Фисташки:
Фисташки являются одними из самых любимых орехов в мире. Их используют как отдельно, так в очень многих блюдах: от салатов до горячих блюд и десертов, хотя они могут быть самыми популярными в качестве закуски в полдень: жареные, в сухом виде и слегка посоленные. Вкус фисташек почти невозможно описать, и другого такого вкуса не существует. У этих замечательных орехов долгая и интересная история. Фисташки появились на Ближнем Востоке и являются одним из самых старых цветущих ореховых деревьев. Последние археологические находки в Турции позволяют предположить, что люди наслаждались ими еще в 7000 году до нашей эры. Расцветая в жарком климате, фисташки распространились от Ближнего Востока до Средиземноморья, быстро превратившись в заветное лакомство среди членов королевских семей, путешественников и простого народа. Фисташка использовалась в качестве народного средства от болезней, начиная от зубных болей и заканчивая болезнями печени. Высокая питательная ценность фисташки и длительный срок хранения также сделали ее незаменимым атрибутом первых исследователей и торговцев. Наряду с миндалем путешественники часто перевозили фисташки по древнему Шелковому пути, который связывал Китай с Западом. Фисташковые «орехи» — это на самом деле семена красных или желтых сливоподобных плодов, мякоть которых удаляется во время обработки. Тем не менее, все называют их орехом, потому что они похожи на «орехи» и относятся к виду кешью.

Фисташковые деревья выносливы и могут выживать в плохой почве и неблагоприятных погодных условиях при условии достаточного дренажа корней, но у них действительно есть два требования: прохладная зима, чтобы нарушить покой почки, и длинное, жаркое лето с низкой влажностью для правильного созревания.
Это ограничивает районы мира, где их можно выращивать, двумя основными регионами — Турция, и США (Калифорния) — что, в свою очередь, ограничивает производство. Производство требует много ручного труда при сборе и сортировке, также следует отметить так называемый двухгодичный цикл фисташковых деревьев, то есть только раз в два года фисташковое дерево дает максимальный урожай.

Фисташковые орехи не только вкусны, они также очень полезны для здоровья, эти съедобные семена дерева Pistacia vera содержат полезные жиры и являются хорошим источником белка, клетчатки и антиоксидантов. Фисташки содержат больше антиоксидантов, чем большинство орехов и семян, полезны для снижения веса, а также здоровья сердца и кишечника. У них также есть несколько других важных питательных веществ, включая витамин B6 и калий.

Финики:
Финики — это плоды финиковой пальмы (Phoenix dactylifera), которая происходит из районов, окружающих Персидский залив. В настоящее время это дерево широко культивируется во многих частях мира. Согласно археологическим данным, эта пальма существовала на Земле до 50 миллионов лет. Финиковая пальма является одной из древнейших плодовых культур, а история выращивания фиников начинается с периода древних египтян. Обычно эта пальма растет в полузасушливых регионах с высоким уровнем грунтовых вод. Финиковая пальма вырастает на высоту от 25 до 30 метров и имеет крону диаметром от шести до десяти метров. Плоды фиников формируются в гроздья, развивающиеся из пазух листьев. В то время как финиковым пальмам требуется высокий уровень грунтовых вод, им также нужна очень жаркая погода для плодоношения. Плод имеет овальную или цилиндрическую форму, длину 3−7 см и диаметр 2−3 см, а созревшие финики варьируются от золотисто-желтого, янтарного, ярко-красного до темно-коричневого в зависимости от типа сорта.

Свежие финики состоят из мягкой, легко усваиваемой мякоти и простых сахаров, таких как фруктоза и декстроза. 100 г фиников содержат 277−380 калорий в зависимости от сорта. Плод богат клетчаткой, которая препятствует всасыванию холестерина ЛПНП в кишечнике. Они содержат полезные для здоровья флавоноидные полифенольные антиоксиданты, известные как танины. Известно, что танины обладают противоинфекционными, противовоспалительными и антигеморрагическими свойствами (предотвращают легкое кровотечение). Финики содержат витамин, А (содержит 149 МЕ или 5% рекомендуемой суточной нормы на 100 г), который, как известно, обладает антиоксидантными свойствами и необходим для зрения. Кроме того, также требуется поддержание здоровой слизистой оболочки и кожи. Финики являются отличным источником железа, содержат 0,90 мг / 100 г фруктов (около 11% от RDI). Железо, являющееся компонентом гемоглобина внутри эритроцитов, определяет способность крови переносить кислород. Кроме того, они являются отличными источниками калия. В 100 г содержится 696 мг или 16% суточного рекомендуемого уровня этого электролита. Калий является важным компонентом клеточных и телесных жидкостей, которые помогают регулировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление. Таким образом, они обеспечивают защиту от инсульта и ишемической болезни сердца.

Финики также богаты минералами, такими как кальций, марганец, медь и магний. Кальций является важным минералом, который является важным компонентом костей и зубов и необходим организму для сокращения мышц, свертывания крови и проведения нервных импульсов. Кроме того, фрукт имеет умеренный уровень витаминов группы В, а также витамина К. Он содержит полезные количества пиридоксина (витамин B-6), ниацина, пантотеновой кислоты и рибофлавина. Эти витамины помогают организму усваивать углеводы, белки и жиры.

Изюм:
Изюм — это сушеные фрукты определенных сортов винограда. Виноград был выращен еще в 2000 году до нашей эры в Персии и Египте. Древние греки и римляне украшали места поклонения изюмом, также они были награждали им в качестве призов победителей на спортивных мероприятиях. Основными производителями изюма являются Турция, Греция, Узбекистан, к середине 20 столетия Соединенные Штаты и Австралия также освоили промышленное производство.
По своим качественным характеристикам, бескосточковый изюм также подразделяется на 3 сорта: высший, первый, второй.

Изюм может содержать до 72% сахара по массе, большая часть которого — фруктоза и глюкоза. Они также содержат около 3% белка и 3,7−6,8% пищевых волокон. Изюм, также как чернослив и абрикосы, богат антиоксидантами, но содержат меньше витамина С, чем свежий виноград. Изюм с низким содержанием натрия и не содержит холестерина являясь прекрасным источником железа. Учеными доказано, что среди людей с легким повышением артериального давления обычное потребление изюма (три раза в день) может значительно снизить артериальное давление.

Прямые поставки — по доступным ценам!